Відео

Dei commenti imbarazzanti. Non esiste alcun articolo scientifico in cui il lievito possa causare problemi di digeribilità o intolleranze varie. Quanto al lievito che lievita nello stomaco poi è anche ridicolo. Ma davvero pensate che in una cottura a 450 gradi a salire resti traccia del lievito? Quanto a maturazione= digeribilità un’altra stronzata campata per aria. Quanti prodotti con farina mangiamo e non ci preoccupiamo tanto della cosiddetta “diggggeribbbbbilità” ? È una diatriba che nasce solo sul discorso pizza. La pasta fresca matura? La focaccia? E altri prodotti da forno, invece? La poca digeribilità è spesso causata dalle cose esterne alla semplice pizza quando mangiate fuori: fritti, coca cola ecc. oppure dagli ingredienti sulla pizza che l’ appesantiscono: il pomodoro, la mozzarella e via discorrendo. Basta con ‘ste stronzate

Senza un forno come quello la pizza uguale alla tua non viene 😊

Stavi meglio col nasone

Ma quale 'steamer', chiamatelo vaporizzatore, no?

A bissl waju 👍

A Torino si chiama pizza al tegamino. 🥰

Ovviamente posso usare questo metodo anche se faccio metà dosi vero?😅🤣🤭

Siete bravissimi!!voglio provare magari con meno lievito!

Ciao complimenti per il video ti volevo chiedere: ne puoi fare uno sulle tempistiche della lievitazione ed il tipo di lievito da usare?

Merci je vais bientôt recevoir votre four ! Essayer votre recette aussi!

Fate un paragone con Caputo Pizzeria

50g di lievito per una pizza a volo a volo? 😅

Scusate ma per voi la focaccia non esiste ? Ma la volete fare un bella focaccia nel comune forno di casa ?

E anche questa volta un bel Little brand è stato fatto. Grandi ragazzi

Ma come fai a restare magro mangiando tutte ste pizze? È il segreto che mi interessa di più.

"M'ha fatto er mestiere" ---> è una sola. "Fatto a mestiere" --> fatto bene. il romano è il romano ahahah

ma una volta che ho tolto dalle vaschette il panetto se l'impasto si è rilassato e rifaccio le pieghe, dopo quanto tempo devo riaspettare prima di stendere?

Video spettacolare come tutti gli altri, spiegazioni chiare ed esaustive 💪🏼 La ricetta in questione va bene anche per la cottura combo pizza e grill? Grazie in anticipo 😁

Ciao ragazzi, che biscotto avete utilizzato nel video? Quello originale effeuno?

Sei BRAVISSIMO BUONA

Dimmi come faccio pensare IL LIEVITO secco un grammo

Nuova iscritta SONO INTERESSATA A QUESTA PIZZA

Ho seguito alla lettera tutto il procedimento con la stessa farina. Il panetto risulta molto rilassato nella stesura. Consiglio vivamente di fare una serie di pieghe in più per rendere il panetto più tenace. Confermo che si può usare meno lievito con queste temperature. Siete bravissimi ragazzi. Un abbraccio

Ciao ragazzi Vi guardo dalla Francia ed ho appena scoperto i vs video. Volevo sapere come si fa a cuocere questa pizza a casa senza forno professionale? Il mio va fino a 275°.. Grazie

Ciao ragazzi, innanzitutto complimenti per tutto quel che fate. Io posseggo un forno della Alfa Pizza - Pizza e brace a gas. A vostro avviso cambiare il mio con un Witt Etna ha senso ? Grazie ancora

voglio fare un corso sulla liscità!!😂

Non ha alcun senso mescolarlo e poi lasciarlo in frigo 24h e poi mescolarlo di nuovo..le solite “napoletanate”… senza offesa per i napoletani ovviamente

Questo video è illuminante! Finalmente avete sdoganato gli algoritmi, le regole, i bilancini da orefice. Due cose servono, la farina buona (e la Vesuvio lo è), un forno per pizza. Mi sento libero, finalmente la pizza si può fare in tutta serenitá e relax! Ho una spirale, ma sabato si inpasta a mano!!!!! Grazie!

Panuozzo meets Padellino… PANUOZZELLINO (King del branding proprio sono 😅 )

Ciao Grandi!!una volta che ho stagliato i panetti e ne avessi bisogno solo di uno massimo due gli altri li posso congelare e riprendere per una prossima volta??grazie mille nn vedo l'ora di venirvi a trovare a Caserta!!

Ma insomma ma un si può sapere qual è il migliore,il witt Etna o questo.😂😂😂😂

Ciao vedi come va per la napoli

Sono risultato allergico/molto intollerante al frumento, dovrò usare questa anche se la farina di riso non mi e' mai piaciuta Purtroppo

Quindi in una teglia 30 x 40, quanto impasto ci va? 600 g, come di solito? Quindi con 1 kg di farina verrebbero fuori 3 teglie Invece, la puntata, la fate fuori frigo?

Ciao ragazzi complimenti!! Ho una curiosità: per una comodità di conservazione, ho acquistato il lievito secco in polvere, che rapporto devo utilizzare rispetto a quello fresco? Per ogni grammo di lievito fresco, quale è il suo corrispettivo in polvere? Altra curiosità: utilizzando quello in polvere, immagino vada mischiato alla farina prima di aggiungere l'acqua? Grazie :D

Il rigenero si può fare anche dopo qualche ora

Nel p134ha analogico che temperature consigliate grazie

Proprio facile come ricetta....ah sì

A me sembra una focaccia, altro che pizza.

per pizza romana che fonro per casa o esterno consigliate?

Acquistato giorni fa'.Un altro punto negativo credo importante che qualora il biscotto per un motivo qualsiasi andrebbe sostituito, non sarà possibile. La bocca del forno è più piccola

Salve ragazzi . Domanda . Se volessi usare il lievito secco quanti gr dovrei usare ? Seconda domanda. In tanti vedo che mettono anche l'olio, perché voi no ? . Grazie

Fantastico fa una gola ma chi ha un effeuno p134ha che temperatura imposta ?

finally some one says it!, its the High Hydration that is in fashion. Thank you guys!.

Ottimo risultato, la faccio simile ma la cuocio direttamente nel padellino 8n ferro blu, prima cottura bianca, seconda cottura pomodoro e terza cottura latticini e altri topping vari 😉

Senza nulla togliere a tutti i vostri altri video precedenti con questo siete entrati più e meglio nel dettaglio tecnico dimostrando una grande conoscenza del padellino. Bravo Vince si gruoss 💪🏻💪🏻

Ma quindi in tutto questo il padellino a che cosa è servito?

Domanda per quanto riguarda i panetti stagliati, c'è un limite che possono riposare in frigo? E dopo che i panetti hanno riposato a t.a. posso rimetterli in frigo di nuovo?

Ma perché hai questa coppola di capelli in testa?😂 Vi adoro

Grazie del video e di spiegare con tanta facilità i passaggi..vorrei farla..ho il p134h..che temperatura consigli cielo e platea?e per il rigenera?grazie mille..super like